主料:
肉糜，
1饭碗，
香菇，
8只，
鹌鹑蛋，
10只调料
油适量，
食盐适量，
生抽，
1匙，
葱，
2根，
姜，
1片，
淀粉，
1匙肉末鹌鹑蛋蒸香菇的做法步骤
1.香菇去蒂洗净。
2.放开水里面煮沸焯水。
3.捞出沥干水份。
4.肉糜里面加两个鹌鹑蛋，适量食盐，一匙生抽，一匙淀粉。
5.一勺清水。
6.葱姜加少许清水打成汁调入肉糜里面搅拌上劲。
7.香菇倒过来，将肉糜放入香菇中，中间瓦个小坑。
8.将鹌鹑蛋打入小坑中。
9.放蒸锅中，大火蒸8—10分钟。
10.蒸好撒上葱花，盖上锅盖焖两分钟即可。如果味道淡了可以淋上少许生抽。
TAGS：
热菜 家常菜 肉糜
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